お魚料理の宿 魚拓荘鈴木屋
“ひしお”を入れたなめろうはひときわ味わいが深まります
料理の神様を祀る高家神社※にちなんだ古式料理テイストを加えた料理に挑む。醤油や味噌がまだなかった時代、調味料に大豆を発酵させた「ひしお」が使われたといわれており、今回は味噌の代わりにひしおを入れた「なめろう」を提供。
※南房総市内にあり、日本で唯一といわれる料理の神様「磐鹿六鴈命（いわかむつかりのみこと）」をお祀りする神社
館主
鈴木健史さん
鈴木健史さん
料理の神様「高家神社」にちなんだ古式なめろうと古式さんが焼の付くコース
1泊2食付1室2名利用時大人1名料金
1万8150円
- ※要予約（3日前迄）
- ※1日5名限定
- ※土・祝前日は除外
宿泊プラン
古式なめろうは、ひしおをはじめ、ネギ、大葉、しょうがが使われる。大豆の風味が豊かで、酒の肴にも合う。「さんが」は、古式なめろうを焼いたもの
4月～10月の夕食一例