銀鱗荘ことぶき
刺盛りは、内房・那古産マアジ、外房・千倉産マアジ、カイワリアジ、シマアジの4種が入る
アジの魅力を届けたくて多彩な料理を創作しました
お客さんの半分以上がリピーターというお宿兼お寿司屋さん。アジ料理が6種も入った鯵づくし御膳の中でも、注目は南房総ひつまぶし！なめろう、タタキ、「さんがら（アジをそぼろ状に煎ったもの）」に骨せんべいまで入った社長いちおしの創作料理だ。
宿の創業は1980年。料理人とともに社長自らも包丁を握る
- Tel.
- ：0470-44-1500
- 住所
- ：南房総市千倉町平舘684
- 営業時間
- ：18時～21時（LO18時30分）
- 休日
- ：不定
- アクセス
- ：富津館山道路富浦ICより30分
- 駐車場
- ：50台
社長
清宮信英さん
清宮信英さん
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味わいづくし！ 鯵づくし御膳
6050円- ※要予約（前日迄）
- ※1日20食限定
イートイン
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ご当地グルメ【南房総うまアジ∞】伊勢海老付き！◆屋上貸切露天風呂
1泊2食付1室2名利用時大人1名料金2万1400円〜上限金額は要確認- ※要予約（前日迄）
- ※1日20食限定
宿泊プラン
※宿泊プラン料金のほかに別途入湯税がかかる場合あり
アジ料理はコレ！
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近海アジ食べ比べ刺盛り千倉産マアジ、那古産マアジ、カイワリアジ、シマアジに金目鯛付き
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マアジの二色天ぷら天ぷらは、アジ天と梅しそ巻の2種類。
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マアジの酢の物マアジの酢の物はきゅうりやにんじん、しょうがと一緒に磯辺巻に
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アジの水なますアジの刺身に、冷たい出汁をかけ、好みで味噌や薬味を混ぜて食べる
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アジの三種寿司マアジの握りは生（左）と炙り（右）で。カイワリアジ（真ん中）は甘みが強い
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南房総ひつまぶし（アジ三種盛り）
ひつまぶしは、最初は混ぜてそのまま、次に薬味、最後は熱々の出汁で楽しんでください。とびっこの食感がアクセントになっています。