福㐂庵
タタキにはしょうが、ネギ、大葉が入る。粘りが特徴のなめろうも。
シンプルな漁師風の料理で鮮度抜群のアジをどうぞ！
漁師の網元の家で育った女将さんが地魚料理でもてなしてくれる。その日に仕入れたアジを5種の料理にした発見膳では、約10㎝もある刺身が主役。地元野菜を使った手作りの惣菜もお楽しみ。
東京・新橋で居酒屋を営んでいた女将さんが地元に戻って開業。
- Tel.
- ：0470-33-4450
- 住所
- ：南房総市富浦町福沢808-5
- 営業時間
- ：11時～14時（LO13時30分）、17時～21時（LO20時）
- 休日
- ：水、第3火
- アクセス
- ：富津館山道路富浦ICより1分
- 駐車場
- ：10台
女将
鈴木さよ子さん
鈴木さよ子さん
南総鯵な発見膳
2500円
- ※1日10食限定
- ※2名～
- ※仕入れ状況により提供できない場合あり
イートイン
アジ料理はコレ！
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アジの刺身刺身用のアジが150g以上なら切り身にして提供。なめろうには、しょうがとネギ、味噌が入る
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アジフライアジの切り身の中骨を取って、油で揚げたフライ。カラシをつけても美味しい
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アジのカルパッチョ塩こしょうと酢、オリーブオイルで調理したカルパッチョ。アジの旨みをシンプルに楽しめる
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なめろう -
アジのタタキ
小さい魚はあまり切らず、口いっぱい頬張るのが漁師風の食べ方。約120gなら半身をそのまま！150g以上なら切り身にします。