サンセットビーチイン かわな
アジを身近に感じてもらえる簡単な体験なので親子でぜひ
元々、教育旅行向けに調理体験を行っていた民宿が、体験付き宿泊プランを発表！アジの干物作りのさばくところから教えてもらえるうえ、朝食の一品として食べることも。また、日帰り体験としてアジフライ作りもあり。
オーナー
川名三雄さん
川名三雄さん
干物づくり体験付宿泊プラン
1泊2食付1室2名利用時大人1名料金
1万3200円
- ※要予約（1週間前迄）
- ※1日6名～8名限定
- ※小学5年生以上対象
宿泊プラン
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1
内臓処理されたアジを2尾使用。1尾は朝食、残った1尾はお土産として持ち帰れる。
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2
エラの下を切り、真ん中の背骨に沿って包丁を真横に、そのまますーっと開いていく。
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3
海水程度の塩水で水洗いし、10分～15分漬ける。アジの目玉が白くなったら浸かった証。
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4
串に刺したらオーナーに預けて干してもらう。外で約2時間、その後は冷蔵庫で乾燥させる。
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5
干す時間を省くと、20分ほどでできあがり。持ち帰り用の保冷剤や保冷袋を要持参。
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6
朝食時に焼きたてを賞味。干すことで旨みが凝縮されていることを知ろう。
自分でアジを捌いて調理してみよう！（試食付き）
体験料：3300円
- 体験時間
- ：13時～17時
- 定休日
- ：不定
- 予約
- ：要予約（1週間前迄）、4名～15名
- 対象
- ：小学5年生以上
日帰り体験も！
三枚おろしが学べるのがこちら。１尾はその場で実食、２尾はお持ち帰り